cup kek tarifi ne demek?

Cup kek, tek porsiyonluk keklerdir ve genellikle kağıt kaplarda pişirilirler. Standart kek tarifelerine çok benzerler ancak daha küçük kaplarda pişirildikleri için pişirme süresi daha kısadır. İşte genel bir cup kek tarifi ve çeşitli faktörler hakkında bilgi:

Temel Cup Kek Tarifi (yaklaşık 12 adet):

• Malzemeler:

  • 200 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 200 gr toz şeker
  • 4 adet orta boy yumurta
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 200 gr un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 120 ml süt

• Yapılışı:

  1. Fırını 180°C'ye (fanlı fırın için 160°C) önceden ısıtın. Cup kek kalıplarına kağıt kaplar yerleştirin.
  2. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  3. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilya özünü ekleyin.
  4. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
  5. Kuru malzemeleri ıslak malzemelere azar azar ekleyip çırpın. Sütü de azar azar ekleyerek karıştırın. Fazla çırpmayın.
  6. Hazırlanan karışımı kağıt kaplara eşit miktarda paylaştırın.
  7. Önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. (Kürdanı kekin içine batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.)
  8. Fırından çıkarıp 5-10 dakika soğumaya bırakın, daha sonra kağıt kaplardan çıkararak servis yapın.

Cup Kek Tariflerinde Değişiklik Yapmak:

• Tatlandırıcı: Toz şeker yerine pudra şekeri, esmer şeker veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
• Yağ: Tereyağı yerine margarin veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
• Süt: Süt yerine yoğurt, ayran veya kefir kullanabilirsiniz.
• Un: Tam buğday unu veya farklı özel un türleri kullanarak farklı tat ve dokular elde edebilirsiniz.
• Aroma: Vanilya özüne ek olarak limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi, çikolata parçaları, kuru meyveler veya çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.
• Süsleme: Krema, çikolata sosu, meyveler, pudra şekeri veya fındık gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.

Pişirme Süresi ve Sıcaklığı:

Pişirme süresi ve sıcaklığı kullandığınız fırına, kapların büyüklüğüne ve kek karışımına göre değişebilir. Keklerin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini uygulayın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekler pişmiştir. Çok fazla pişirirseniz kekler kuruyabilir.

Önemli Notlar:

• Malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir, bu şekilde daha iyi karışırlar.
• Kek hamurunu fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sert olabilir.
• Fırın sıcaklığını kontrol edin ve gerekirse ayarlamalar yapın.

Bu temel tarifi kendi zevkinize göre özelleştirebilir ve çeşitli lezzetler deneyebilirsiniz. İyi pişirmeler!